{"product_id":"bergamotte","title":"Bergamotte","description":"\u003cp\u003eDen typischen Duft von Bergamotte ist vielen sicher vom Earl-Grey-Tee oder aus zahlreichen Parfums und Eau de Toilettes bekannt, denn dort wird das Bergamottöl, das über 350 verschiedene Aromen enthält, mit seinem klar, frischen, lebhaft-spritzigen und vor allem besonderen Charakter als Kopfnote verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bergamotte ist eine Frucht aus der Gruppe von Zitrusfrüchten, die eine Hybride ist, entstanden vermutlich aus Bitterorange und Süßer Limette oder Zitronatzitrone (es gibt auch eine gleichnamige Gruppe von Birnen, wegen ihrer ähnlichen Form nach der Bergamotte benannt wurde, diese verarbeiten wir aber leider nicht).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische Bergamotten sind die Grundlage dieser angenehm bitter-süß-sauren, frischen Marmelade mit unverwechselbaren Aroma. Unsere Bergamotten kommen aus Kalabrien, dem Süden Italiens, eine Region, die von langanhaltenden heißen Sommern, relativ viel Regen im Frühling und milden Wintern geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleine Schalenstückchen geben die wichtigen Aromen für eine angenehm herbe Note. Ähnlich wie unsere Bittere Orangenmarmelade, ist die Herstellung der Bergamotten-Marmelade sehr aufwändig: Die Bergamotten wässern, danach werden sie entkernt und in feine Würfel geschnitten. Das alles wird zusammen lange eingekocht und mit Zucker vermischt ruhen gelassen, und danach zur Bergamotten-Marmelade gekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBergamotten-Marmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber auch als besonder Ergänzung zu Salat-Saucen oder - bei uns sehr begehrt - zu gutem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Gartenhaus Testorf","offers":[{"title":"280 g","offer_id":53727071076620,"sku":"GHT058","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0065\/4508\/0409\/products\/GHT_Bergamotte.jpg?v=1676545266","url":"https:\/\/www.gartenhaus-testorf.live\/products\/bergamotte","provider":"Gartenhaus Testorf","version":"1.0","type":"link"}